Esses biscoitos só levam cerca de cinco minutos de trabalho ativo e 12-16 minutos para assar. Isso significa que você pode chicotear esses bebês em nenhum momento plana para piqueniques, convidados de última hora ou jantares.
A massa de biscoito cortada pode ser congelada em um recipiente hermético e armazenada por alguns meses. Isso significa que, se você quiser dobrar ou triplicar a receita e economizar alguns lugares para o cozimento rápido, mais tarde você pode. Basta colocá-los em uma bandeja, arremessando-os no forno e sente-se. Prefira parmesão e muita pimenta preta para estes, mas sinta-se livre para substituir cheddar ou seu queijo azul favorito. Em vez de cebolinhos, você pode usar cebolinha ou azeitonas. Esta receita é apenas uma orientação para fazer biscoitos de queijo perfeitos. Biscoitos De Queijo A receita para esses deliciosos biscoitos salgadas foi generosamente dada pela Rachel Cooke. Eles são muito fáceis de fazer e agradáveis de ter ao redor enquanto você configura o piquenique, juntamente com uma primeira bebida. 100g de manteiga muito fria, sem sal, cortada em pedaços; 100g de farinha simples; Pitada de sal e pimenta caiena; ½ colher de chá de mostarda em pó; 50g de cheddar maduro, finamente ralado; 50g de queijo parmesão, ralado, mais extra para polvilhar; 1 ovo, batido; Método Pré-aqueça o forno, engolir os ingredientes secos: Pré-aqueça o forno a 425 ° F. Em uma tigela grande, misture a farinha, a caiena, a pimenta preta, o fermento e o sal. Deixou de lado. Adicione manteiga, casaco com farinha, adicione queijo e cebolinha: Coloque a manteiga em pequenos pedaços. Se eles estiverem muito quentes, coloque-os em uma tigela e coloque-o no congelador por cerca de 10 minutos antes de continuar. Atire a manteiga cortada em cubos com a mistura de farinha até ficar bem revestida. (Novamente, se em lançar a manteiga fica quente nas mãos, coloque toda a mistura no congelador por alguns minutos.) Adicione o queijo e jogue até ficar bem revestido. Adicione o soro de leite coalhado e misture com as mãos até que ele apenas venha junto. Você pode achar que você precisa de um drible extra de leitelho, se assim for, vá em frente, mas faça isso de forma cuidadosa. Não amasse demais. Abra a massa, corte em quadrados: role a massa para uma superfície ligeiramente enxaguada. Amamentar uma ou duas vezes; não mais. Faça um quadrado de 8x8 polegadas e corte em quadrados de 2x2 polegadas e cubra com um pouco de sal de alta qualidade se estiver usando. Assar a 425 ° F por 12-16 minutos ou até dourar. Carlos Techera Email: [email protected]
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